Kiwis

La variedad Hayward del kiwi es una fruta de forma oval de unos
6 cm. de largo, con piel delgada de color verde parduzco y densamente
cubierta de unos pelillos rígidos y cortos de color marrón. La pulpa,
firme hasta que madura completamente, es de color verde brillante jugosa
y con diminutas semillas negras dispuestas en torno a un corazón
blanquecino. Tiene un sabor subácido a bastante ácido, similar al de la
grosella o la fresa.
Además de ser unas de las frutas con mayor concentración de vitamina C
(casi 100 mg. por cada 100 gr. de alimento), el kiwi es rico en luteína,
un compuesto fitoquímico que reduce el riesgo de cáncer, enfermedades
cardíacas, degeneración macular y cataratas, ambas causas importantes de
ceguera. Además, contiene mucha fibra soluble (para diabetes y
trastornos cardíacos) e insoluble (para cáncer del colon, estreñimiento
y diverticulitis). Es también rico en cobre, vital para el crecimiento
de los niños, fortalece los huesos y hace desarrollar el cerebro y el
sistema inmunitario. Controla la presión sanguínea, controla la
actividad del corazón y mantiene el equilibrio de los fluidos. Además,
es rico en folato y magnesio con lo que ayuda a la formación ósea. Tiene
un alto contenido de vitamina E, lo que estimula la producción de
colágeno (protege la piel del daño solar, mejora su apariencia y
grosor). Es antiinflamatorio y antialérgico. Normalizador de la presión
arterial, se recomienda ingerir junto con alimentos ricos en potasio.
Vendo el kilo de kiwi a 2€.
Dispongo de kiwi desde noviembre hasta enero.